🐻 Tomates À La Provençale À La Poêle Avec Des Oeufs

Recette des aubergines à la provençale pour 6 personnes –Temps de cuisson 15 minutes 1 kg aubergines 1 kg tomates 3 gousses d’ail persil huile d’olive Peler et couper en tranches les aubergines, les faire dégorger au sel, puis les fariner et les sauter à la poêle avec un peu d’huile d’olive brûlante. Pendant ce temps, faire sauter à l’huile d’olive, dans une autre poêle, une égale quantité de tomates pelées, pressées et coupées en quatre. Quand les deux légumes sont cuits, les réunir dans la même poêle avec une pointe d’ail broyé, sauter le tout quelques minutes, puis verser en timbale et poudrer de persil haché.

Fairerevenir l'ail, les tomates et les champignons coupés en fines lamelles dans l'huile d'olive, aromatiser avec le jus de citron, les herbes diverses. Étape 2 Saler, poivrer, puis casser les Vous cherchez de jolies tomates cuites, joufflues et rebondies ? Passez votre chemin !Les tomates à la provençale sont assez moches, bien flétries. Quelle que soit la façon de les cuire ou de les assaisonner. À la fin, elles sont toutes pareilles ratatinées et délicieuses !. Quand ma grand-mère sortait le plat du four, les tomates avaient perdu une grande partie de leur volume, leurs formes… Elles étaient assez estramassées et faisaient même peine à voir. Un étranger aurait pensé que c’était une blague, que le repas serait frugal tellement ces tomates étaient ratatinées 😀Nous, on savait que ce serait la régalade !Avec du pain, avec des œufs, avec des pâtes, avec tout ce dont vous avez ce goût inimitable se trouve uniquement dans les cuissons longues. 2 heures, 3 heures, 4 heures… Sisi ! Oh bonne Mère ! Le blog vient d’avoir 14 ans le 27 mai dernier et je ne vous ai pas encore parlé de ces tomates ? Des tomates à la Provençale de mon enfance ?Peut-être que c’est parce qu’il n’y a pas vraiment de recette elles ne sont même pas dans le Reboul, juste quelques règles à respecter pour se régaler. Guy Gedda vous dira qu’il faut juste les saupoudrer d’origan pour ne pas les alourdir et les dénaturer. Et ma grand-mère serait bien d’accord ! Ma maman, elle, ajoutait ce hachis gourmand d’ail, persil et pain. C’est ainsi que je les Nice, ils ajoutent des anchois au hachis. Ensuite, la cuisson peut se faire à la poêle ou au four. Je la préfère au four, même quand il fait chaud. Je vous explique tout et vous dévoile même quelques secrets que Jeanne Moreni-Garon – emblématique cheffe du restaurant les Echevins où a travaillé mon frère dans les années 90 – m’a révélé pour des tomates à la provençale très simple, le plus difficile en ville est de trouver des bonnes tomates. Sur la photo, mes tomates ne sont pas si moches n’est ce pas ?, mais il est vrai que j’ai un peu digressé… Un autre de mes souvenirs de ces tomates, c’est que je détestais quand je tombais sur la moitié avec le trognon de la tomate. J’essayais de prendre seulement l’autre moitié, mais ma grand-mère et mon frère veillait à ce que la répartition des moitiés soit équitable. Du coup, plutôt que de les couper en deux, j’enlève juste un chapeau, au ¾ environ, avec l’essentiel du trognon. Elles sont ainsi plus gourmandes et, pour moi, jamais décevantes !Et puis, le hachis les tient un peu en forme. Oops ! Bientôt, vous allez passer plus de temps à lire mon introduction qu’à les cuire ! Quelle pipelette !Pensez juste à moi quand vous commanderez des tomates à la provençale au restaurant cet été. Si elles sont trop belles… 😉 Tous mes conseils pour réussir la cuisson des tomates à la Provençale au four. Type de plat LégumesCuisine Marseillaise 6 tomates moyennes30 à 50 g de mie de pain2 à 4 gousses d’ailUn bouquet de persil 12 à 15 branchesQuelques pincées de d’olive Les proportions sont à adapter à la taille de vos tomates et au nombre de "moitiés". Et si vous les coupez en 2 ou faites juste un à 50 g de mie de pain, 2 à 4 gousses d’ail, Un bouquet de persilChoisissez des tomates bien mûres mais encore tomates moyennesLes couper en 2. Ou coupez juste un chapeau et utilisez-les dans une autre recette ou salade. Ne pas saler légèrement. Les retourner dans le plat et laisser dégorger 1 la mie de pain et la mélanger avec l’ail haché et le persil ciselé. Saler très les tomates et ne pas jeter l’eau de végétation. Laissez-la au fond du légèrement les tomates. Les sucrer comme si on les salait, une petite pincée sur le hachis sur toute la surface des tomates. Important ! Le pain va absorber une partie du un filet d’huile d’olive et enfourner pour environ 2 heures à 160°C. Le temps dépend de la taille des tomates. Quand elles sont bien flétries, qu’elles ont perdus au moins la moitié de leur volume, c’est qu'elles sont cuites. C’est le temps minimum. Vous pouvez poursuivre la cuisson pour concentrer encore plus les de temps en temps les tomates avec leur vont finir de se ratatiner en refroidissant. Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif. Il est nécessaire de les adapter en fonction de votre matériel. Plus d’infos ICI. Vérifiez toujours la cuisson en plantant au centre du cake ou du gâteau, une pique, la lame d’un couteau ou un cure-dent, par exemple. Il doit ressortir bien sec. Texte, recette & photographie de Carole Merci de ne pas faire de copier/coller de mes textes sur vos blogs et sites. Les textes et photos sont la propriété d’Altergusto et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction de ce blog, et de son contenu, tout ou en partie, textes, photos, charte graphique, est interdite sans la permission écrite de l’auteur sauf mention particulière. Fairedorer pendant 1 à 2 minutes en mélangeant. Verser sur les tomates à l'aide d'une cuillère à soupe et enfourner pour 10 minutes. Mon avis ? J'ai aimé cette préparation et le fait d'allier cuissonà la poêle et au four. J'ai adoré la Tomates à la provençale au four Tomates à la provençale au four Par cette chaleur, y a pas plus facile qu’une recette simple pour un repas rapide ou un brunch comme ces tomates à la provençale au four. Les tomates à la provençale sont un delicieux mets estivale à base de moitiés de tomates garnies de chapelure assaisonnées aux saveurs provençales et méditerranéennes cuites doucement au four. Cette recette de tomates provençales est d’une simplicité incroyable. La garniture à la chapelure est prête en un clin d’oeil, ensuite il suffit juste de garnir les tomates et au four! Je me souviens que j’avais découvert cette recette il y a quelques années quand j’étais étudiante à Strasbourg, je les achetais au rayon de repas surgelés. C’était le seul repas végétarien que je pouvais acheté à l’époque en allant chez Picard. Maintenant, on a l’embarras du choix et vous pouvez feuilleter leur catalogue et plein de code promo ici. Surtout en été et qu’on vous n’avez pas envie de rester des heures en cuisine à mijoter des plats ici et là pour votre petite tribu, ou par fois la flemme de cuisiner quand vous êtes seul, y a pas plus facile que de retirer son plat du congélateur, et le déguster. Et vous savez quoi cette recette de tomates à la provençale au four, je l’avais complètement oublié, ce n’est que la dernière fois en allant en France, ma belle soeur m’avais invité au restaurant et on l’avait mangé, ça m’a replongé dans un passé lointain! Je me suis promise de les préparer dès que je serais chez moi et de faire découvrir ce délice à mes enfants. Je n’avais pas besoin de chercher la recette ici et là ou de voir mes livres, car j’aimais beaucoup ceux que j’achetais, et comme chaque fois je lisais la composition, elle était bien gravée dans ma tête. Les ingrédients des tomates provençales Je ne vais pas vous dire que je détiens la recette des tomates provençales de grand-mères ou comme on les preparait à l’ancienne. Mais comme dans mes souvenirs, j’ai fait la recette au pif avec les ingrédients qui étaient dans ma mémoire, et c’était trop bon! N’oubliez pas, les quantités des ingrédients sont en bas dans la fiche recette, une fiche imprimable. C’est tout simple, on aura besoin de – Tomates fraîches bien mûres, mais pas trop mûres pour qu’on puisse les couper parfaitement sur deux, et les cuire tout on gardant la bonne forme. – Huile d’olive extra vierge, c’est l’ingrédient qui va donner un peu de tenue à la garniture, et qui va lui donner cette belle couleur et cette belle saveur, en plus c’est l’huile parfaite pour rester dans la cuisine provençale! – Chapelure, je prépare toujours de la chapelure maison, car avec le pain baguette qu’on achète ici en Angleterre, et qu’on arrive jamais à savourer comme le pain français ou le pain en Algerie, je me trouve toujours avec des restes que je reduits en chapelure. Je peux partager la recette avec vous, si vous avez envie. Juste laissez un commentaire plus bas! – Échalote et ail, ces deux ensemble donnent une saveur particulière à la garniture à la chapelure, si vous n’avez pas de l’echalote, remplacer pas de l’oignon blanc, sinon vous pouvez vous en passer. Par contre, ne négligez pas l’ail! – Persil, basilic et thym, Ces herbes aromatiques donneront un parfum et un goût incomparable à la tomate provençale. Personnellement j’ai utilisé ces herbes fraiches, mais si vous n’en avez pas, remplacez par des herbes de Provence, ça va donner la même saveur, mais quand c’est frais c’est meilleur! Comment préparer la recette de tomates à la provençale au four? C’est la recette la plus simple qu’on puisse faire! Peut-être vous allez prendre un peu de temps à hacher les ingrédients de la garniture. Ou encore vous allez attendre un peu le temps du passage des tomates à la provençale au four, mais c’est trop simple et très rapide. Personnellement, je trouve beaucoup de plaisir à hacher le persil, puis le basilic et enfin le thym, mes herbes du jardin que je fais cueillir tout frais, le parfum qui s’y dégage est tout un rayon de soleil en cuisine. Bien sûr pour prolonger cette bonne humeur, je commence tout d’abord par hacher l’échalote, parfois j’utilise de l’oignon et j’essaye de ne pas trop pleurer. L’ail et par rapport à beaucoup de personne, j’avoue que j’aime son odeur quand je le fais râper, bien sur pas dans mes mains! Mais il faut se dire que c’est le plaisir de cuisiner. Ensuite, je passe à préparer les herbes en laissant le basilic en dernier, quelle bonne odeur, mais ce n’est pas au goût de tout le monde! Donc, on passe aux étapes de notre préparation? – Couper les tomates en deux, les égrener et les disposer dans un plat allant au four. – arroser d’un tout petit filet d’huile d’olive, concasser un peu de sel et de poivre du moulin. – Hacher l’ail et l’échalote, placer les dans un saladier, – Ajouter le basilic, le persil et le thym hachés finement – Ajouter l’huile d’olive et la chapelure pour obtenir un mélange semi-consistant. – Saler et poivrer selon le goût. – Disposer ce mélange sur les moitiés de tomates, – appuyer un peu avec le dos de la cuillère pour que ça adhère bien, – Enfourner dans un four préchauffé à 180°C thermostat 6 chaleur tournante – Laisser cuire entre 20 et 45 minutes selon votre goût, si vous aimez des tomates très fondantes ou des tomates qui gardent la fraicheur! Peut on préparer les tomates provençales à l’avance? Si vous avez envie de présenter ces tomates dans un buffet de fêtes, un buffet de Noël ou même pour une soirée barbecue, vous pouvez – Préparer les tomates et les garnir au moins 2 jours avant. Les placer dans une boite bien fermée au frais et cuire le moment de la degustation. – Préparer la garniture de chapelure, la placer dans un sac de congélation et l’etaler uniformément dans le sachet et non en un tas pour une décongélation rapide. Congeler cette préparation au moins 1 mois. Pour l’utilisation, retirer du congélateur au moins 15 minutes avant. Garnir les tomates et au four. – Préparer les tomates et les garnir, les placer dans une boite hermétique et placer au congélateur. garder au congélateur au moins 1 mois. Pour l’utilisation, retirer du congélateur, placer directement dans le moule allant au four, et cuire dans le four préchauffé. Prolonger le temps de cuisson de 10 minutes. Tomates provençales à la poêle Oui, oui! Si vous n’avez pas envie d’allumer votre four par une journée de chaleur, vous pouvez préparer les tomates à la provençale à la poêle! Et c’est facile. La seule chose est que pour cette recette, vous devez rester devant la poêle à surveiller pour ne pas tout brûler! – Laver et couper les tomates sur deux, – Dans une poêle verser l’huile d’olive et poser les tomates le côté coupé sur la poêle, – Laisser sur feu vif jusqu’à ce que la chair commence à prendre couleur, – Retourner les tomates et saupoudrer chaque tomate d’une cuillère du mélange chapelure assaisonnée, – Couvrir, baisser le feu et laisser cuire environ 10 minutes, ou selon votre goût. Comment déguster la tomate à la provençale? Vous pouvez déguster les tomates à la provençale en entrée chaude avec – des frites de pommes de terres, des frites de patate douce ou des potatoes wedges. – une salade fraiche, – des grillades, de la viande rôtie au four ou du poisson, – couscous ou boulgour Des recettes aux tomates Comme c’est la saison des belles tomates de toutes les couleurs et de toutes les tailles, profitez pour réaliser ces gourmandes recette La recette facile de la sauce tomate maison pour pizza et gratin Y'a pas plus delicieux qu'une sauce tomate fait maison pour garnir une belle pizza, donner plus de saveurs à un gratin ou accompagner des grillades ou frites. voir la recette Tomates à la provençale au four Les tomates à la provençale sont un delicieux mets estivale à base de moitiés de tomates garnies de chapelure assaisonnées aux saveurs provençales et méditerranéennes cuites doucement au four. Temps de préparation 5 minTemps de cuisson 20 min Type de plat Accompagnement, entreeCuisine cuisine facile, cuisine française 4 tomates mûres2 gousse d'ail1 échalote2 feuilles de Basilicquelques feuilles de persilquelques tiges de thym2 c, à soupe de chapelure2 c. à soupe d' huile d'olive extra viergeselpoivre noir Couper les tomates en deux, les égrener et les disposer dans un plat allant au d’un tout petit filet d’huile d’olive, concassez un peu de sel et de poivre du l’ail et l’échalote, placer les dans un saladier,Ajouter le basilic, le persil et le thym hachés finementAjouter l’huile d’olive et la chapelure pour obtenir un mélange et poivrer selon le ce mélange sur les moitiés de tomates,appuyer un peu avec le dos de la cuillère pour que ça adhère bien,Enfourner dans un four préchauffé à 180°C thermostat 6 chaleur tournanteLaisser cuire entre 20 et 45 minutes selon votre goût si vous aimez des tomates très fondantes ou des tomates qui gardent la fraicheur! Entree, Apéritif Apéro Dinatoire ramadan, ramadan 2020, cuisine rapide, Été Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter

Préparation Dans un plat à gratin, disposez vos tomates coupée en 2. Dans un bol, préparez votre chapelure, le persil ciselé, l'ail haché et l'huile d'olive avec du sel, du poivre et le piment d'espelette. Mélangez bien. Disposez la chapelure

^{Pour commencer la semaine je vais vous proposer une petite recette une fois de plus très très simple et une fois de plus très très bonne ! Des aubergines/tomates avec un oeuf cassé dessus ! Vous avouerez qu’il n’y a rien de plus simple . En fait c’est un peu un oeuf cocotte mais en plus grande quantité. En général mon mari trouve que ça fait léger pour un repas, voir ICI ou ICI alors j’ai fait plus conséquent avant de poser mon oeuf au milieu. Heureusement d’ailleurs car mes oeufs n’étaient pas bien gros !! Une belle salade composée derrière le repas était bien suffisant ! et ce d’autant plus qu’il restait une belle part de tarte !! Vous la verrez un peu plus tard un vrai régal …. J’ai utilisé le concentré de tomates qui était dans ma boite Gastronomiz du mois de Juin. Je l’ai bien apprécié d’ailleurs ce concentré non seulement il est excellent mais c’est bien plus facile à ouvrir que ces petites boites en fer qui ne contiennent pas d’anneau pour tirer dessus ! Un coup à se blesser ! là on tire sur la languette et hop c’est ouvert ! J’en achèterai à nouveau tiens !! Quantité pour 2 personnes 2 oeufs extra-frais Bio de préférence 1 gros oignon 3 gousses d’ail 1 petite aubergine 3 tomates coeurs de boeuf 1 Boite de double concentré de tomates Cirio 10 cl de vin blanc sec Huile d’olive Terre2crète Origan Terre2crète Persil Fleur de sel – Poivre au moulin plucher et ciseler grossièrement l’oignon. Réserver Eplucher et ciseler l’ail. Réserver Retirer la peau des tomates puis les couper en petits morceaux retirer les pépins Découper l’aubergine en petits cubes. Réserver Mettre un filet d’huile dans une sauteuse et faire revenir ail et oignon. Ajouter les cubes d’aubergines, faire revenir 2 minutes Ajouter les tomates Ajouter le concentré de tomates. Remuer. Mouiller avec le vin blanc. Saler, poivrer et saupoudrer d’origan Poursuivre la cuisson pendant une quinzaine de minutes à feu doux Répartir ensuite cette préparation dans des poêlons en terre allant au four Creuser un trou et disposer un oeuf cassé Enfourner et laisser cuire 5-8 minutes Pendant le temps de cuisson, griller des petites tranches de pain Parsemer de persil ciselé à la sortie du four Déguster aussitôt Le conseil de Gut Surveiller la cuisson car le jaune de l’oeuf doit rester liquide ! Dans la mesure du possible ne pas mettre tout le blanc qui en fait prend de la place sans apporter une saveur particulière !! la cuisson sera plus facile ! Difficulté Cette recette a été réalisée avec les produits Terre2crète Merci à Gastronomiz Publié par Gut Bienvenue ! Vous trouverez sur ce blog des recettes de cuisine gourmandes, simples et variées Du sucré, du salé, des recettes de plancha, de boulange... Je partage volontiers mes recettes, alors adoptez les et n'hésitez pas à vous inscrire à la NEWLETTER pour recevoir toute nouvelle publication ! à Bientôt Voir tous les articles par Gut Navigation des articles} Tomatesprovençale à la normande; Tomates provençale à la normande. Cette recette estivale d'oeufs nous a été transmise par notre maman et notre grand-mère qui aimait préparer ses oeufs avec tous les bons produits frais du jardin: tomates bien mures, oignon, persil ou basilic.Elle les cuisinait dans une grand poêle mais je vous les présente aujourd'hui en

Préchauffez le four à 200°C. Lavez les tomates et coupez-les en légèrement la pulpe de l’intérieur de chaque un filet d’huile d’olive sur chaque demi-tomate. Salez et un bol, mettez la chapelure, l’ail haché, le persil, l'huile d’huile d’olive, du sel et du poivre puis mélangez une cuillère à soupe de chapelure persillée dans chaque demi les tomates garnies sur une plaque ou un plat à le tout pour 20 minutes de aussitôt.

Cest sous la peau et dans la peau qu’il y en a le plus. Versez vos tomates épluchées dans une grande poêle avec leur jus, ajouter deux feuilles de laurier et un morceau de sucre pour l’acidité (et le goût) et mettez à mijoter pour faire cuire et évaporer le jus. Il est inutile de couper la tomate en morceaux, cela se fait tout

Recette des tomates poêlées à la provençale Pour diverses raisons, j'ai décidé de ne plus tenir ce blog et ses recettes à jour... mais de tout recommencer sur un nouveau blog ! Alors viens sur TU Cuisines ! » plus convivial, plus joli, plus clair, adapté aux mobiles... L'essayer c'est l'adopter ! Visiter Merci par avance de m'aider à faire connaître ce nouveau site, je vais régulièrement y ajouter de nouvelles recettes, y compris celles actuellement présentes ici... La tomate est un légume que j'affectionne tout particulièrement... C'est frais en salade, fondant et sucré une fois la tomate cuite, et cela apporte toujours une superbe touche de couleur rouge festive et chaleureuse à vos plats ! Même si j'habite actuellement en Bretagne, et que je me suis converti avec bonheur aux galettes et aux moules marinières, je suis avant tout originaire du sud de la France, et j'aime retrouver des recettes du sud qui "sentent bon le Soleil" ! C'est exactement le cas avec cette recette de tomates poêlées, souvent appelée recette de tomates provençales de par son origine méridionale. Une recette ultra facile et rapide à cuisiner il faut juste prendre le temps de laisser cuire les tomates, compter une demi heure max en tout pour préparer cette recette. A faire bien entendu en été si possible, pour avoir de belles tomates gorgées de vrai Soleil, et pas des tomates de serre à moitié vertes importées d'Espagne en décembre et qu'on dirait du plastique... ;- Une tuerie en tout cas pour accompagner les grillades estivales ! Ingrédients pour cette recetteVoici la liste des ingrédients qu'il vous faut pour préparer cette recette pour 4 personnes. 6 belles tomates bien mûres Huile d'olive Ail Persil frais, ou à défaut du "mélange à persillade" tout fait Sel, poivre Ustensiles pour cette recetteVoici les ustensiles de cuisine qui vous seront nécessaires à la préparation de cette recette en plus des ustensiles de base comme des couteaux, bols, saladiers, etc. Poêle Couteau Presse-ail si possible Cuisson des tomates provençales à la poêleVous êtes débutant ? Vous réalisez cette recette pour la première fois ?Pour une explication plus détaillée et pas à pas de cette recette, pensez à consulter la recette en images ci-dessous ! Préparez les tomates Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu doux/moyen. Pendant ce temps, rincez bien les tomates. Puis coupez les tomates en deux "horizontalement" sans couper le haut de la tomate là où il y avait la queue. Faites dorer les tomates 10 minutes côté chair Montez le feu sur moyen/fort. Déposez les tomates côté chair face coupée vers le fond de la poêle. Faites cuire pendant 10 minutes environ pour les faire dorer. Préparez l'ail et le persil Pendant la cuisson des tomates, pelez les gousses d'ail et pressez-les à l'aide d'un presse-ail ou bien coupez-les en tout petits morceaux selon votre goût. Si vous avez du persil frais, lavez-le et émincez-le également en petits bouts. Assaisonnez les tomates Au bout des 10 minutes de cuisson côté chair, retournez les tomates côté peau dans la poêle. Baissez le feu sur feu moyen. Salez, poivrez et saupoudrez la chair des tomates avec ail et persil selon votre convenance. Faites cuire les tomates 10 à 15 minutes côté peau Si vous voyez que le fond de la poêle est "sec", vous pouvez ajouter un tout petit peu d'eau dans le fond de la poêle. Puis couvrez la poêle et laissez ainsi cuire les tomates à feu moyen pendant 10 à 15 minutes selon la taille de vos tomates. C'est prêt ! BON APPETIT ! Recette en imagesCliquez sur une image ci-dessous pour voir les instructions détaillées sur une image ci-dessus pour voir les instructions détaillées pas également à consulter les autres recettes en images du avec cette recetteLes tomates cuites à la poêle de cette recette sont à utiliser comme accompagnement avec une viande ou un poisson. Par exemple en été avec des grillades faites au barbecue. Pour ajouter un féculent avec ces tomates poêlées "à la provençale", je vous recommande de la semoule à couscous nature. L'accord est à mon sens parfait, les saveurs se complètent bien et la semoule permet d'absorber le jus des tomates dans l'assiette.... et VOUS ?>> Laissez donc un commentaire ci-dessous ! C'est fini ! J'espère que vous aimé lire et préparer cette recette. Personellement, je prends un réel plaisir à préparer, écrire et partager ces recettes avec vous, ainsi que prendre les photos et réaliser le site... et mon plus beau cadeau est de vous voir poster des commentaires sur les recettes et partager ces recettes autour de vous pour amener ici de nouvelles personnes. Si vous possédez un site, vous pouvez aussi me remercier en faisant un lien vers cette recette ou la page d'accueil de ce site. Alors surtout n'hésitez pas à le faire !!La recette Tomates provençales » a été publiée le 1 janvier 2013 par Voiciune bonne recette simple et rapide pour préparer des tomates poêlées à la provençale. Il s’agit simplement de faire cuire les tomates coupés en deux dans une poêle avec de l’huile d’olive, de l’ail et du persil. Un régal ! >>> Voir la recette !

publié le 1 août 2016 par Préparation 8 Minutes Cuisson 10 Minutes difficulté Facile En saison, cuisinez plutôt des haricots verts frais mais il vous faudra augmenter le temps de préparation d’environ 5 minutes pour l’effilage des haricots et les cuire pendant 15 à 20 minutes selon la variété. Si vous souhaitez raccourcir le temps de cuisson. Vous pouvez les cuire dans une cocotte micro-ondable avec 2 cuillères à soupe d’eau pendant 6 minutes au four à micro-ondes puis les mettre dans la poêle avec les tomates + eau comme expliqué dans la recette ci-dessous et poursuivre la cuisson pendant 6 minutes ou plus selon la variété. Effiler des haricots verts signifie sectionner au doigt les extrémités des haricots et tirer les fils. Pour aller plus vite dans cette opération, prenez en plusieurs dans la main, bien alignés et cassez les extrémités d’un côté en tirant les fils s’il y en a puis tournez le poignet et faites la même opération pour l’autre côté. En hiver vous pouvez remplacer la tomate fraîche par des tomates concassées 250 ml ou une tasse et ne mettre de l’eau que si c’est nécessaire pendant la cuisson. Vous pouvez aussi ajouter une plus grosse quantité de tomates séchées. Choisissez de préférence des tomates séchées demi sèches ou sèches mais moelleuses plutôt que celles conservées dans l’huile. On peut trouver aussi des tomates séchées dans les magasins de produits surgelés mais attention à leur composition car certaines sont riches en sel, d’autres sont vendues sous l’appellation de tomates confites et contiennent du sel et du sucre. Ce plat peut être préparé à l’avance ou congelé. Recette How To Commentaires Text size Ingredients500 g de haricots verts surgelés ou frais200 g de tomates fermes Roma, Noire de Crimée, coeur de boeuf30 g de tomates séchées moelleuses ou mi séchées30 ml ou 2 cuil. à soupe ou à table d'eau1 cuil. à soupe ou à table d'herbes de Provence1/2 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olive1/4 de cuil. à café ou à thé de curcumapoivre noir fraîchement moulu InstructionsLavez la ou les tomates puis coupez-la en l'aide de ciseaux de cuisine, coupez les tomates séchées en une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen puis ajoutez les haricots encore surgelés, les quartiers de tomates, les tomates séchées, l'eau, les herbes de Provence, le curcuma et poivrez. Mélangez, couvrez et faites cuire 10 minutes ou selon ce qui est indiqué sur le mode d' la cuisson et ajoutez un peu d'eau au besoin. Servings Pour 4 personnes Ready in 18 Minutes Recipe Type A congeler, A faire à l'avance, Accompagnement, Légumes, Végétalien, Végétarien Ingredient curcuma, haricots verts, herbes de Provence, huile d'olive, poivre, tomate, tomates séchées Recettes similaires

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